Cuando emprendemos en esta dulce carrera de la repostería, la primera inquietud que surge es: ¿Que implementos y dispositivos necesito para iniciar? y seguramente piensas que necesitas una enorme lista de cosas, pero la verdad no se necesita tanto. Te diré los implementos que yo considero indispensables para iniciar:
Bowls: te recomiendo comprar bowls de diferentes tamaños, pueden ser de vidrio o de acero inoxidable, si tu presupuesto es corto puedes iniciar con bowls de plástico, ya luego que obtengas ganancia de tus ventas pueden comprar bowls de acero inoxidable, los cuales tienen una mayor durabilidad.
Paletas: para iniciar con una o dos paletas te irá muy bien, te recomiendo las paletas de silicona o las conocidas "miserables", son muy funcionales y nos ayudan a aprovechar al máximo las mezclas y masas de nuestras preparaciones. Spolier: Al cabo de un tiempo serás una coleccionista de paletas, comprarás miles de diferentes colores y tamaño.
Batidora: aunque una batidora profesional es lo ideal, la verdad no es tan indispensable cuando inicias, puedes preparar perfectamente tus mezclas con una batidora eléctrica de mano y luego puedes ahorrar para comprar la batidora eléctrica de tu sueño.
Moldes para tortas: Te recomiendo que compres los moldes para torta de aluminio, son mas económicos y el calor se distribuye mejor cuando horneamos en estos moldes. No es necesario que compres todas las medidas existentes, puedes comprar los tamaños mas comunes.
Taza y cucharas medidoras: para mi es super indispensable tener taza y cucharas medidoras, recordemos que la repostería es muy exacta y debemos usar las cantidades exactas de la receta si queremos obtener buenos resultados.
Gramera electrónica: así como las tazas y cucharas medidoras la balanza electrónica nos permitirá pesar nuestros ingredientes y usar la cantidad exacta de la receta.
Son muchos los implementos que utilizamos pero que podemos ir adquiriendo poco a poco mientras vamos creciendo en nuestro emprendimiento repostero, si no cuentas con mucho presupuesto comienza con lo básico pero no te detengas ni te desanimes si no tienes una kitchen-aid, yo comencé mi emprendimiento con solo 1 molde, 1 batidora de mano, 1 espátula, 1 taza medidora y un set de cucharas medidoras.
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Tesa
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