Pollo con crema de champiñones

Si quieres sorprender a tu familia con un rico almuerzo o cena, no tienes que esforzarte mucho, te dejo esta receta que es super sencilla de preparar, no necesita muchos ingredientes y es deliciosa.

Lo que necesitaremos es lo siguiente:

4 milanesas de pollo

1 cebolla grande

2 ajos

5 champiñones grandes 

2 tazas de crema de leche para cocinar

50 grs de mantequilla

Aceite de oliva

Romero 

Sal y pimienta al gusto

En un sartén agregamos un poco de aceite de oliva y colocaremos las milanesas de pollo hasta que se doren, y estén bien cocidas, recordemos que es muy importante que el pollo esté completamente cocido para no correr el riesgo de contraer salmonella. Retiramos del sartén y reservamos.

En el mismo sartén agregamos la mantequilla y la cebolla, cuando éstas estén cristalizadas agregamos los champiñones (pueden cortarlos en rodajas o en trozos, esto depende de tu preferencia), y cocinamos a fuego lento por aproximadamente 8 minutos,  si notas que se está secando la preparación puedes agregar un poco de agua, pasados los 8 minutos agregamos la crema de leche y revolvemos constantemente de manera suave, agregamos sal y pimienta, es importante considerar que ya el pollo tiene sal y pimienta y no queremos que nos quede muy salada nuestro plato.

Cuando todo esté integrado y ya tenga una consistencia cremosa, retiramos del fuego. Para servir nuestro plato colocamos una milanesa de pollo que habíamos reservado y colocamos encima un poco de crema de champiñones. Podemos acompañar con algunas ensalada fresca, puré de papa u otro carbohidrato.

Espero que les guste esta receta

Disfrutenlo

Con cariño

Tesa!!!